本網(wǎng)訊 12月16日，省檔案館館長周向陽，副館長劉志成、劉曉春、豐玉霞一行來校調(diào)研楚菜建檔工作。校長方潔、黨委副書記汪達、副校長付宏陪同調(diào)研。
周向陽一行深入楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院調(diào)研楚菜建檔工作情況，參觀了我校與省檔案館2024年共建項目“烹飪五十年”文化長廊以及校檔案館、貨幣陳列館、計算工具陳列館。
周向陽指出，要貫徹落實省政府《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，傳承弘揚楚菜文化，拓展特色檔案資源建檔領(lǐng)域，為“提升楚菜品牌，弘揚楚菜文化，建設(shè)美食強省”服好務(wù)。
方潔指出，學(xué)校秉持“以史為鑒、面向未來”的理念，致力于將檔案館建設(shè)成為一個有溫度、有情懷的場所。在省檔案館指導(dǎo)下，楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院要持續(xù)做好楚菜建檔工作。
楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長鄒志平介紹，學(xué)校與省檔案館于2022年9月簽訂“共建楚菜檔案合作協(xié)議”，啟動了楚菜建檔工作，是全國首個開展地方菜系資料建檔的單位。目前取得一些階段性成果，2022年向省檔案館提交省級領(lǐng)導(dǎo)簽批的楚菜研究報告 、《中國楚菜大典》等楚菜著作 、《中國楚菜宣傳片》等電子音像出版物 、楚菜相關(guān)文件 、楚菜高水平論文 、楚菜宣傳報道、元老級楚菜大師手跡檔案等1200件檔案資料。2023 年元老級楚菜大師《口述檔案》《檔案里的荊楚味道》《檔案里的年味楚菜》等30多輯采集并在湖北電視臺播出。2024 年啟動編著《經(jīng)典楚菜檔案 100 例》，共同建設(shè)學(xué)校“楚菜烹飪五十年”文化長廊，征集整理 1974 年至今烹飪專業(yè)發(fā)展歷程重要檔案和資料，所有紙質(zhì)實物仿真件、電子資料 1000 余件移交至省檔案館作永久性收藏。
