楚天都市報訊（記者王哲洋 通訊員黃文韜 饒亞玲）醉了！醉了！大學課堂上不僅能吃到現烹牛排，還能品到進口紅酒。前日下午，湖北經濟學院酒品與飲料公共選修課上，殷昌利老師讓到場的170多位同學嘗到他自費提供的五瓶進口葡萄酒和一瓶起泡酒，還親自在教室里為學生烹飪了牛排和意大利面，每位同學分得30毫升酒、一小塊牛排、一口意大利面。
殷老師為了這節課，專門提前了兩節課的時間來到教室做準備，“為了給大家烹飪好牛排和意面，特地去購買了一個小煎鍋，然后從家里帶來了車載冰箱和煮鍋。同時考慮到課程需要，另外帶來了很多酒杯，例如雞尾酒杯、啤酒杯、高腳杯等。”
上課剛開始，殷老師介紹如何正確地打開葡萄酒的瓶塞和進行科學的醒酒，并讓一名學生親自上臺進行操作（如圖）。他將酒倒入醒酒玻璃器皿，然后使用快速醒酒器進行醒酒。不一會兒，醒酒器內發出了吱吱聲，吸引了不少同學的眼光，殷老師趁機詳細介紹了醒酒器的原理。課堂上有不少同學拿出手機好奇地拍照。隨后，他又現場用小鍋烹制起了牛排，香味瞬間傳遍了整間教室。見同學興奮的表情，殷老師微笑著說：“不要緊，每個人都可以分到一塊的。”
媒介Q1341班的周水馨品嘗了美食后表示：“第一次在公選課上品到葡萄酒，吃到老師親自煎的牛排，不僅嘗了美味還長了見識，感覺很棒。”
據了解，殷昌利老師對酒品和茶道等都很有研究，家里珍藏的有葡萄酒、郎姆酒、利口酒、琴酒等不同品種的100多瓶酒。基于對酒品的熱愛，他開設了這門課程，并希望有更多的同學能夠認識到酒的魅力。
