本網(wǎng)訊 近日，教育部辦公廳印發(fā)《關(guān)于公布首批“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材書目的通知》，旅游與酒店管理學(xué)院姚春霞副教授主編和副主編出版的3部教材分別入選“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材書目。其中，《冷盤與食雕技藝》為首次入選國家規(guī)劃教材，《烹飪工藝美術(shù)》是繼入選“十三五”國家規(guī)劃教材之后再次入選，《中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)》曾獲首屆“全國優(yōu)秀教材”二等獎，此次直接入選國家規(guī)劃教材。
此次新增的高職本科組在全國范圍內(nèi)共有157本教材入選，“食品藥品與糧食大類”共有3本教材入選。姚春霞主編的《冷盤與食雕技藝》是我省高校在“高職本科組—食品藥品與糧食大類”中唯一入選的教材。
