本網(wǎng)訊（通訊員 曾翔云） 11月5日上午，“2016武昌美食節(jié) 名師進社區(qū)”活動在武昌南湖桃花源社區(qū)隆重舉行，武昌區(qū)人力資源局主要領(lǐng)導(dǎo)、南湖社區(qū)居民、特邀烹飪大師以及我校烹飪專業(yè)學(xué)生志愿者等參加。
該活動由武昌區(qū)人力資源局主辦，鄒志平技能大師工作室承辦，湖北經(jīng)濟學(xué)院鄂菜研究所、楚俊聯(lián)盟、李錦記等單位協(xié)辦。鄒志平大師組織了100多位名廚到現(xiàn)場濃情獻藝，楚天交通廣播《好吃佬》節(jié)目主播陳陽友情擔(dān)任主持人，南湖社區(qū)理發(fā)、美甲、醫(yī)療咨詢等6支社區(qū)義工隊、軍鼓隊熱情助陣。
南湖天空暖陽高照，活動現(xiàn)場人頭攢動，烹飪技藝絕活表演、千人嘗魚圓、品一藕百菜、武昌魚非遺美食展等系列節(jié)目精彩紛呈。面對細如發(fā)絲的龍須面，惟妙惟肖的西瓜雕，大叔大嫂們連連叫好，嘖嘖稱贊。直徑2米的大鐵鍋內(nèi)，用胖頭魚制作的“清湯魚圓”色白質(zhì)嫩，滑潤適口，頗受各方人士青睞。熱氣騰騰的大蒸籠里，用巴河藕制作的“桂花藕圓”柔軟細膩，香甜可口。長長的展臺上，18名南湖社區(qū)廚娘聯(lián)手制作的家常廚娘宴與10位知名烹飪大師親手制作的武昌魚非遺菜品交相輝映，精美的菜品讓觀眾們怦然心動，拿著手機不停地拍照，真是既飽口福又飽眼福。
鄒志平大師指出，此次活動主要目是活躍社區(qū)居民生活，弘揚荊楚美食文化。他作為湖北經(jīng)濟學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一名專職教師，希望把烹飪專業(yè)的學(xué)生帶到行業(yè)舞臺和社會活動中去，將社會服務(wù)活動與導(dǎo)師指導(dǎo)工作有機結(jié)合起來，拓展學(xué)生的專業(yè)視野，增強學(xué)生的專業(yè)信心，同時提升湖北經(jīng)濟學(xué)院烹飪專業(yè)的影響力。
